Castagnole Monferrato, settembre 2020

DESCRIZIONE GENERALE DELL'ANNATA

L’annata viticola corrente, nello specifico quella che ha interessato l’areale produttivo di Castagnole Monferrato, ha avuto un andamento climatico favorevole alla maturazione delle uve ed alla esaltazione delle loro caratteristiche qualitative e varietali.

Le ottimali temperature primaverili e le moderate precipitazioni, hanno permesso l’armonico germogliamento di tutte le varietà coltivate a Montalbera. Il decorso estivo è stato caratterizzato da temperature medio-alte e piogge di media intensità che hanno favorito la maturazione delle uve. La data di inizio vendemmia, rispetto all’anno precedente, ha avuto un posticipo di 8-10 giorni, poiché a ridosso della completa maturazione si sono manifestate piogge puntiformi che hanno ridotto notevolmente la temperatura giornaliera comportando un rallentamento dell’accumulo zuccherino e più in generale della maturazione.

Il commento enologico dell’annata è più che positivo. Si prospettano vini equilibrati, con una grande finezza olfattiva e di medio corpo, che caratterizzano il terroir Monferrino e nello specifico quello di Montalbera.

INTERVENTI COLTURALI E CARATTERISTICHE QUALITATIVE DELLE UVE

VIOGNIER: il decorso stagionale ha permesso la sua ottimale maturazione che ha favorito la formazione di precursori d’aroma che si evolveranno nel vino in note floreali e fruttate. A partire dall'invaiatura le viti sono state periodicamente defogliate per limitare l’eccessivo ombreggiamento della “zona grappolo”, e per favorirne l’arieggiamento e l’incidenza della radiazione luminosa che ha comportato meno rischi di marciumi e di attacchi fungini e una maggiore produzione e accumulo di composti fenolici e di precursori d’aroma.

MOSCATO BIANCO: A Castiglione Tinella il germogliamento si è registrato leggermente anticipato rispetto agli anni passati e per effetto del decorso stagionale la maturazione, in questo caso, non ha subito particolari ritardi. Durante tutto l’anno, nel vigneto è stato condotto un inerbimento spontaneo, in modo da tutelare la biodiversità presente in vigneto e prevenire l’erosione del suolo. Le lavorazioni attuate per contenere le malerbe sono state condotte evitando mezzi di natura chimica, al fine di salvaguardare la qualità del suolo che accoglie il vigneto stesso. In fase di invaiatura è stato effettuato un leggero diradamento dei grappoli di ciascuna pianta in modo tale da estremizzare l’accumulazione di terpeni e zuccheri. Essendo il Moscato Bianco molto sensibile alle scottature, durante l’anno sono state effettuate leggere defogliazioni in modo tale da non sovraesporre i grappoli alla diretta luce solare.

CHARDONNAY: il decorso dell’annata ha permesso un corretto sviluppo delle chiome, il quale ha favorito e assecondato la fase di allegagione e maturazione.

BARBERA: ottima annata, equilibrata in termini di resa e di qualità. Anche in questo caso come per il Ruchè non sono mancate gestioni agronomiche differenziate e interventi agronomici specifici in modo da modulare i meccanismi fisiologici delle viti. Nota la spiccata attitudine varietale dell’uva Barbera ad avere produzioni abbondanti, si è deciso di procedere con una scacchiatura dei germogli secondari come nel caso del Ruchè. In fase di invaiatura è stata effettuata una leggera defogliazione nella fascia grappolo per fare in modo di stimolare una maggiore biosintesi di composti fenolici. Per le vigne che godono delle migliori esposizioni, selezionate per la produzione specifica di Nuda e Lequilibrio non sono mancate gestioni differenziate: si è cercato di intervenire agronomicamente per cercare diversi miglioramenti che andranno ad interessare la componente qualitativa.

GRIGNOLINO: La produzione di grignolino si prospetta modesta e di ottima qualità.

Le vigne di grignolino sono state piantate in zone dove la tessitura dei suoli è prevalentemente sabbiosa, poiché è risaputo che il Grignolino dà i migliori risultati in termini qualitativi proprio in questa tipologia di terreni.

La grande attitudine di grignolino ad essere coltivato in questo areale produttivo, confermata dai risultati qualitativi, ci ha portato a non intervenire con particolari operazioni colturali durante il corso della annata. I soli interventi che sono stati programmati e attuati sono riconducibili ad una normale routine di interventi necessari al mantenimento e alla promozione della qualità del prodotto finale.