Ai piedi del monte Amiata, quasi all’ombra del colosso di Montalcino, si trova una Doc non molto conosciuta al grande pubblico e che non trovi con facilità nelle carte dei ristoranti o delle enoteche: Montecucco. Circondata dall’asprezza della natura maremmana, che niente ha a che vedere con i dolci colli della Val D’Orcia, austera e quasi celata, è una denominazione davvero recente, istituita dal 1998, per mano di 18 produttori. E proprio nel 1998 nasce l’azienda vitivinicola ColleMassari, in seguito all’acquisto del Castello omonimo da parte della famiglia Tipa Bertarelli.

Oggi la tenuta conta un Resort e oltre 1.200 ettari di cui 120 ha di vigneto, 90 ha di oliveto, 400 ha di seminativo e la restante parte costituita da terreno boschivo. La tenuta è, inoltre, circondata da un’area di circa 600 ettari di boschi demaniali.

La produzione attuale conta circa 600mila bottiglie di vino ottenute principalmente da varietà autoctone, tra cui spiccano Vermentino e Sangiovese. Sin dall’origine, nasce e resta l’azienda biologica più grande d’Europa. Anche nella costruzione della cantina sono stati seguiti i criteri della bioarchitettura con l’organizzazione della vinificazione su più livelli nel pieno rispetto del vino, dell’ambiente e del territorio.

La tenuta, inoltre, dispone di 22 camere di varie tipologie. A completare i servizi della struttura, oltre la piscina, è presente una sala fitness attezzata Tecnogym, un beauty centre con sala massaggi e bagno turco.

La proprietà è il fiore all’occhiello della Collemassari Hospitality, un complex che include anche altre 3 strutture ricettive quali: Case Nuove (villa privata), Pecora Vecchia (agriturismo), La Scuola (b&b), per un totale di 54 camere fino a 110 persone.

Il primo millesimo prodotto è il 2003 e ad oggi la Colle Massari produce sette vini di cui tre rossi, due gialli, un rosé e un vin santo. Abbiamo avuto il piacere di assaggiare alcune di queste etichette e queste sono le nostre impressioni.

IRISSE MONTECUCCO VERMENTINO DOC 2021

Bottiglie prodotte: 13.000. Prezzo € 17,50

Uvaggio: 85% Vermentino, 15% Grechetto. Un vino biologico da vigne di 20 anni situate a circa 300 metri di altitudine da suoli in prevalenza sabbiosi. Un blend unico di Vermentino e Grechetto, una varietà originaria dell'Umbria. Dopo la vendemmia, le due uve seguono un diverso approccio: il Vermentino è fermentato in serbatoi di acciaio a cui segue un affinamento di 12 mesi in botti da 40 hl; mentre il Grechetto viene fermentato e affinato in legno. Dopo un periodo di riposo in bottiglia, il vino è pronto.

Questo Vermentino di Collemassari è un giallo ricco e complesso, un vino con delle enormi potenzialità di invecchiamento. Profumi mediterranei di ginestra, agrumi e frutta gialla, seguiti da note di miele e rosmarino, pere mature e melone in combinazione con una piacevole mineralità e persistenza. Ricco ed elegante, presenta un sorso sapido, di discreta articolazione e buona persistenza.

MELACCE MONTECUCCO VERMENTINO DOC BIO 2022

Bottiglie prodotte: 80.000. Prezzo: € 13,00

Vitigni: 100% Vermentino

La vinificazione avviene in acciaio a basse temperature per meglio conservare l’espressione aromatica varietale. Successivamente viene affinato sulle fecce nobili, per guadagnare morbidezza e sapidità. È stato imbottigliato nel mese di Febbraio 2023.

Si presenta con un colore giallo paglierino. Il profumo al naso esprime note estive di ginestra e di spezie mediterranee, che in progressione si ampliano con aromi di mela Granny Smith, pesca bianca e limette dolci, così come una nota di frutta esotica.

All’ingresso al palato è fresco, fragrante, caratterizzato da piacevole acidità e persistenza sapida. Fa salivare a lungo, impeccabile ed integro. Ha stupito per la sua piacevolezza e franchezza, un vino biologico certificato con i fiocchi, senza nessuna sbavatura!

GROTTOLO MONTECUCCO ROSATO DOC BIO 2022

Bottiglie prodotte: 25.000. Prezzo: € 12,50. Sangiovese al 70% con taglio paritario di Ciliegiolo e Montepulciano.

Sosta almeno tre mesi in vasca d’acciaio a decantare naturalmente. Imbottigliato il 3 Febbraio 2023. Rosato carico e luminoso. Naso intrigante di piccoli frutti rossi da cui emergono nettamente il lampone e la ciliegia, note fresche agrumate, di melograno e di erbe aromatiche.

Palato fresco e armonioso, con delicati aromi erbacei in chiusura, di buon passo, vivace, con discreta struttura. La versatilità di questo rosé vi conquisterà con la sua splendida beva e la freschezza invitante, facendovi vedere la “vita in rosa”.

COLLEMASSARI MONTECUCCO ROSSO RISERVA DOC 2019

Bottiglie prodo0tte: 160.000. Prezzo: € 18,50.

Vitigni: 80% Sangiovese, 10% Ciliegiolo, 10% Cabernet Sauvignon.

La vinificazione si è svolta in acciaio e in piccoli tinelli di legno con fermentazioni spontanee e lunghe macerazioni di 3-4 settimane. Il vino si è affinato per 18 mesi in botti e tonneaux sia nuove che di secondo o terzo passaggio ed è stato imbottigliato nel mese di Luglio 2021.

Rosso rubino splendente. Sensazioni di viola, prugna, amarena e leggero ribes nero, con note soprattutto terziarie di caffè e toffee insieme a tabacco, un soffio di ciliegia sotto spirito. Sullo sfondo si apprezzano note di legno di cedro e raffinate spezie.

Nonostante la sua complessità aromatica, è molto raffinato ed elegante, a dimostrazione della sua alta qualità. I tannini sono presenti e perfettamente accompagnati dalla struttura robusta. La visciola si alterna a note di torrefazione, con caffè e cioccolato, su un finale balsamico supportato dal legno di cedro e una speziatura orientale. Asciutto e di buona concentrazione, piuttosto muscoloso con finale leggermente amarostico. Sembra quasi come addentare un frutto intero. Un vino che si presta ad un lunghissimo invecchiamento.

POGGIO LOMBRONE MONTECUCCO SANGIOVESE RISERVA DOCG 2017

Bottiglie prodo0tte: 10.000. Prezzo: € 30,00

Vitigno: 100% Sangiovese

Poggio Lombrone è il Cru di Sangiovese da vecchie vigne di Collemassari. I vigneti sono di tipo biologico, di conseguenza la resa è ridotta a soli 40 quintali per ettaro. La fermentazione malo-lattica si è svolta in botti di rovere di Slavonia da 40 ettolitri dove l’affinamento è proseguito per 30 mesi. Il vino è stato imbottigliato il 9 Luglio 2020.

Rosso rubino intenso. Complesso, pulito, fine e avvolgente: si espande con aromi di marasca e viola e prosegue con frutti di bosco in sciroppo, amarene, prugne, gelso nero, ginepro, una dolce speziatura, sentori di scorze di arancia e un soffio rinfrescante di resina. Vino ricco e corposo e ben bilanciato, che ha preservato freschezza e rotondità. Mostra un gusto elegante, con tannini compatti e vellutati, strutturato e decisamente bevibile al contempo. Lunghissimo, chiude con un finale dai rimandi di alloro e di mentolo che prolungano la chiusura raffinata. Un vino che si presta ad un lungo invecchiamento.

Mauro Maccario

 ENGLISH VERSION

At the foot of Mount Amiata, almost in the shadow of the Montalcino colossus, there is a DOC that is not well known to the general public and which you cannot easily find on the menus of restaurants or wine shops: Montecucco. Surrounded by the harshness of the Maremma nature, which has nothing to do with the rolling hills of the Val D'Orcia, austere and almost hidden, it is a truly recent denomination, established in 1998, by 18 producers. And it was in 1998 that the ColleMassari winery was born , following the purchase of the Castle of the same name by the Tipa Bertarelli family.

Today the estate has a Resort and over 1,200 hectares of which 120 hectares of vineyards, 90 hectares of olive groves, 400 hectares of arable land and the remaining part made up of woodland. The estate is also surrounded by an area of ​​approximately 600 hectares of state forests.

Current production numbers around 600 thousand bottles of wine obtained mainly from native varieties, among which Vermentino and Sangiovese stand out. Since its origins, it was born and remains the largest organic company in Europe. Even in the construction of the cellar, the criteria of bio-architecture were followed with the organization of winemaking on multiple levels in full respect of the wine, the environment and the territory.

The estate also has 22 rooms of various types. To complete the services of the structure, in addition to the swimming pool, there is a Tecnogym equipped fitness room , a beauty center with massage room and Turkish bath.

The property is the flagship of C ollemassari Hospitality , a complex that also includes 3 other accommodation facilities such as: Case Nuove (private villa), Pecora Vecchia (farmhouse), La Scuola (b&b), for a total of 54 rooms up to to 110 people.

The first vintage produced was 2003 and to date Colle Massari produces seven wines, three of which are red, two yellow, one rosé and one vin santo. We had the pleasure of tasting some of these labels and these are our impressions.

IRISSE MONTECUCCO VERMENTINO DOC 2021

Bottles produced: 13,000. Price €17.50

Grapes: 85% Vermentino, 15% Grechetto. An organic wine from 20-year-old vineyards located at approximately 300 meters above sea level with predominantly sandy soils. A unique blend of Vermentino and Grechetto, a variety originally from Umbria. After the harvest, the two grapes follow a different approach: the Vermentino is fermented in steel tanks followed by a 12-month refinement in 40 hl barrels; while the Grechetto is fermented and aged in wood. After a period of rest in the bottle, the wine is ready.

This Vermentino di Collemassari is a rich and complex yellow, a wine with enormous aging potential. Mediterranean aromas of broom, citrus and yellow fruit, followed by notes of honey and rosemary, ripe pears and melon combined with a pleasant minerality and persistence. Rich and elegant, it has a savory sip , with discreet articulation and good persistence.

MELACCE MONTECUCCO VERMENTINO DOC BIO 2022

Bottles produced: 80,000. Price: €13.00

Grape varieties: 100 % Vermentino

The vinification takes place in steel at low temperatures to better preserve the varietal aromatic expression. It is subsequently refined on the noble lees, to gain softness and flavour. It was bottled in February 2023.

It has a straw yellow color. The scent on the nose expresses summer notes of broom and Mediterranean spices, which progressively expand with aromas of Granny Smith apple, white peach and sweet limes, as well as a note of exotic fruit .

Upon entry to the palate it is fresh, fragrant, characterized by pleasant acidity and savory persistence. It makes you salivate for a long time, impeccable and intact. It amazed with its pleasantness and frankness, a certified organic wine with all the trimmings, without any flaws!

GROTTOLO MONTECUCCO ROSATO DOC BIO 2022

Bottles produced: 25,000. Price: €12.50. 70% Sangiovese with an equal blend of Ciliegiolo and Montepulciano.

It rests for at least three months in a steel tank to settle naturally. Bottled on February 3, 2023. Deep and bright rosé. Intriguing nose of small red fruits from which raspberry and cherry clearly emerge, fresh citrus notes, pomegranate and aromatic herbs.

Fresh and harmonious palate , with delicate herbaceous aromas at the end, good pace, lively, with discreet structure. The versatility of this rosé will win you over with its splendid drinkability and inviting freshness, making you see "life in pink".

COLLEMASSARI MONTECUCCO ROSSO RISERVA DOC 2019

Bottles produced: 160,000. Price: €18.50.

Grape varieties : 80% Sangiovese, 10% Ciliegiolo, 10% Cabernet Sauvignon.

The winemaking took place in steel and in small wooden vats with spontaneous fermentations and long macerations of 3-4 weeks. The wine was aged for 18 months in both new and second or third passage barrels and tonneaux and was bottled in July 2021.

Shiny ruby ​​red. Sensations of violet, plum, black cherry and light blackcurrant, with mainly tertiary notes of coffee and toffee together with tobacco, a whiff of cherry in alcohol. In the background, notes of cedar wood and refined spices can be appreciated.

Despite its aromatic complexity, it is very refined and elegant, demonstrating its high quality. The tannins are present and perfectly accompanied by the robust structure. The sour cherry alternates with notes of roasting, with coffee and chocolate, on a balsamic finish supported by cedar wood and an oriental spiciness. Dry and well concentrated, rather muscular with a slightly bitter finish. It almost feels like biting into a whole fruit. A wine that lends itself to very long aging.

POGGIO LOMBRONE MONTECUCCO SANGIOVESE RISERVA DOCG 2017

Bottles produced: 10,000. Price: €30.00

Grape variety : 100% Sangiovese

Poggio Lombrone is the Sangiovese Cru from old Collemassari vineyards. The vineyards are organic , consequently the yield is reduced to only 40 quintals per hectare. The malolactic fermentation took place in 40 hectoliter Slavonian oak barrels where the refinement continued for 30 months. The wine was bottled on 9 July 2020.

Intense ruby ​​red. Complex, clean, fine and enveloping: it expands with aromas of morello cherry and violet and continues with berries in syrup, black cherries, plums, black mulberry, juniper, a sweet spiciness, hints of orange peel and a refreshing breath of resin. Rich, full-bodied and well-balanced wine, which has preserved freshness and roundness. It shows an elegant taste, with compact and velvety tannins, structured and decidedly drinkable at the same time. Very long, it closes with a finish with hints of laurel and menthol which prolong the refined finish. A wine that lends itself to long aging.