La Puglia è Regione di vini rossi e rosa conosciuti in tutto il mondo, così come lo è il Castel del Monte, raffinata ed enigmatica costruzione in pietra bionda a pianta ottagonale, ormai entrata a far parte del Patrimonio dell’Umanità, eretto dall’imperatore del Sacro Romano Impero Federico II di Svevia agli inizi del XIII secolo.
Il castello si raggiunge percorrendo le Murge fra distese di ulivi, di vigne e di grano dorato. È in queste terre di Puglia, a nord di Bari, ricche di colori, di odori e di sapori, che la famiglia De Corato, titolare dell’azienda Rivera, ha radicate le sue origini di agricoltori.
Erano gli inizi del novecento quando Giuseppe De Corato acquisì e rimise a coltura con vigne e olivi la vasta tenuta denominata Rivera. Oggi, l'azienda rappresenta il principale punto di riferimento dell’enologia pugliese e, grazie anche alle innovazioni in vigna e in cantina apportate a partire dagli anni ’80, con l’ingresso in azienda di Sebastiano e Marco, figli di Carlo e nipoti del fondatore, la Rivera prosegue con orgoglio e rinnovato impegno nella produzione di vini che esprimono tutto il carattere intenso ed elegante di questo territorio e dei suoi vitigni.
E proprio nelle Murge, nel territorio intorno a Castel del Monte il vitigno Bombino Nero è il protagonista dell’unica DOCG dedicata esclusivamente al vino rosa, la DOCG Castel del Monte Bombino Nero. La Rivera ha voluto esaltare, attraverso la tradizionale vinificazione 'in rosa' attuata con tecnologie moderne, le caratteristiche peculiari di questa varietà, producendo il Pungirosa, un vino fresco e sapido, con un frutto vivo ben sostenuto ed un gusto morbido e molto delicato, dotato di una grande duttilità negli abbinamenti a tavola.
Grandi numeri e grande qualità a prezzi convenienti. Questa cantina eccelle con i suoi vini rossi e rosa che non sono solo splendidi in termini assoluti, ma hanno anche un rapporto qualità-prezzo eccezionale. Lo stesso possiamo affermare per i meno noti vini gialli che l’azienda produce, tutte etichette di ottima qualità e dal prezzo davvero contenuto.
Quattro le etichette gialle prodotte che sono arrivate in redazione e che abbiamo avuto la possibilità di assaggiare.
SCARIAZZO FIANO PUGLIA IGT 2022
Fiano al 100%. Fermentazione al 20% in barriques nuove e l’altro 80% in acciaio. Maturazione per sei mesi in vasche di cemento vetrificato e poi elevazione in vetro per quattro mesi. Bottiglie prodotte: 19.000 Prezzo finale € 9.
In Puglia è usuale allevare vitigni a bacca gialla alloctoni soprattutto di provenienza campana come il Fiano, il Greco e la Falanghina con ottimi risultati. Questo Fiano è stato impiantato nel 2005 dalla famiglia de Corato adiacente la cantina e nel 2010 è nato lo Scariazzo che prende il nome dalle caratteristiche stalle basse e lunghe, luogo di sosta delle greggi in “transumanza” dall’Abruzzo di cui le tenute Rivera erano un importante punto di arrivo.
Nel calice brilla un colore giallo paglierino carico, appena venato di lampi verdolini.
Profilo aromatico portatore inizialmente di fragranze di pesca gialla, albicocca, mela golden, mandarino, ananas, cui seguono edificanti nuance floreali di ginestra, biancospino e fiori d’acacia che si adagiano su un tappeto balsamico di note di timo e chiodi di garofano.
Tratto gustativo ottimamente delineato su uno spartito elegante, palpitante, ammaliante e dinamico. Sorso polposo, vivace, rinfrescante, minerale, balsamico ed ottimamente modulato, seducente, speciale soprattutto nella persistenza, lunghissima, che ricorda le erbe aromatiche, il tiglio e la salvia. Potenzialità di conservazione a lungo raggio.
MARESE BOMBINO BIANCO CASTEL DEL MONTE DOC 2023
Bombino in purezza. Maturazione per due mesi sui lieviti in vasche di cemento vetrificate. Affinamento in vetro per altri due mesi. Bottiglie prodotte: 40.000 Prezzo finale di € 7,50.
Il Bombino Bianco normalmente è utilizzato in assemblaggio con altre varietà. La Rivera ha voluto realizzare un vino che esprimesse con carattere le tipicità di questo vitigno autoctono dell’areale Castel del Monte. Il grado di maturazione avanzata delle uve è bilanciato dalla buona acidità tipica di questa varietà, risultando in un vino dai profumi intensi e complessi e da una ottima bevibilità e freschezza.
Colore giallo paglierino limpido con riflessi verdognoli. Al naso salgono note intense di mela renetta, cedro, limone e melone bianco, intersecate da suadenze tropicali di kiwi e mango, poi ecco proporsi all’olfatto anche sfumature floreali di gelsomino, biancospino ed erbe aromatiche come salvia e rosmarino.
Impatto del sorso estremamente fresco, morbido, sapido, elegante e vellutato. Si lascia bere con piacere e termina in un equilibrato finale sapido e, a tratti, agrumato. Estremamente beverino e gastronomico.
LAMA DEI CORVI CASTEL DEL MONTE CHARDONNAY DOC 2022
Bottiglie prodotte: 12.000. Prezzo finale: € 13,90.
Lama dei Corvi è il prestigioso vino bianco che Casa Rivera ha voluto dedicare al nuovo vigneto piantato sulle rocciose colline in località Lama di Corvo nella parte settentrionale della zona doc Castel del Monte.
È ottenuto da uva Chardonnay vendemmiata con una accurata raccolta manuale e successivamente sottoposta a pigiatura soffice. Il mosto ottenuto fermenta in piccoli carati di rovere francese dove poi prosegue l’affinamento del vino per 8 mesi subendo il batonage 2 volte alla settimana per rimettere in sospensione le fecce. Non filtrato, il vino viene affinato in bottiglia per ulteriori 6 mesi prima della commercializzazione.
Colore giallo paglierino carico, con accesi riflessi dorati. Il ricco bouquet esprime sentori complessi di banana e albicocca matura con aggiunta di note floreali di ginestra e una spruzzata speziata di vaniglia e zafferano con chiusura su toni salmastri.
Di grande ricchezza e complessità al palato, si fa apprezzare per l'equilibrio e l’eleganza, sorretto da ottima acidità e con lungo e sapido finale. È una bellissima espressione di quanto possa regalare questa varietà internazionale in queste terre.
PRELUDIO N°1 CASTEL DEL MONTE CHARDONNAY DOC 2023
Bottiglie prodotte: 110.000 Prezzo finale: € 8,50
È stato il primo Chardonnay prodotto in Puglia e forse nell’intero Mezzogiorno d’Italia. Rappresenta il frutto del lungo e paziente lavoro di sperimentazione ed adattamento all’ambiente condotto dalla Rivera negli anni ’80 per trapiantare lo Chardonnay nella zona Castel del Monte.
Il vino è mantenuto sui lieviti per 3-4 mesi allo scopo di accentuarne la complessità e ricchezza aromatica. La fermentazione malolattica viene fatta svolgere completamente. L'immissione sul mercato avviene nella primavera successiva alla vendemmia.
Colore giallo dorato brillante. Ampio spettro olfattivo che sprigiona sentori di frutta gialla matura, richiami tropicali, agrumi, fiori di ginestra e di acacia che si fondono in un abbraccio armonico con toni minerali e sfumature boisé.
Al palato, il sorso è consistente, pieno, fruttato, si apprezza nel suo ricco ed equilibrato connubio morbidezza-sapidità. Il finale, decisamente lungo, riserva una leggera sfumatura agrumata.
Azienda Vinicola Rivera S.p.A. - S.P. 231 Km.60,500 - Contrada Rivera 76123 - Andria (BT) - Italia Tel. +39 0883 569510 | Fax +39 0883 569575 | www.rivera.it - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. | @CantineRivera
Mauro Maccario
ENGLISH VERSION
THE YELLOW WINES OF THE RIVERA CELLAR
Puglia is a region of red and pink wines known throughout the world, as is the Castel del Monte, a refined and enigmatic construction in blonde stone with an octagonal plan, which has now become part of the World Heritage Site, erected by the emperor of the Holy Roman Empire Frederick II of Swabia at the beginning of the 13th century.
The castle can be reached by traveling along the Murge among expanses of olive trees, vineyards and golden wheat. It is in these lands of Puglia, north of Bari, rich in colours, smells and flavours, that the De Corato family, owners of the Rivera company , have rooted their origins as farmers.
It was the beginning of the twentieth century when Giuseppe De Corato acquired and brought the vast estate called Rivera back into cultivation with vineyards and olive trees. Today, the company represents the main point of reference for Apulian oenology and, thanks also to the innovations in the vineyard and in the cellar made starting from the 1980s, with the entry into the company of Sebastiano and Marco, Carlo's sons and grandchildren of the founder, Rivera continues with pride and renewed commitment to the production of wines that express all the intense and elegant character of this territory and its vines.
And right in the Murge, in the area around Castel del Monte, the Bombino Nero vine is the protagonist of the only DOCG dedicated exclusively to pink wine, the DOCG Castel del Monte Bombino Nero . Rivera wanted to enhance, through the traditional 'rosé' vinification implemented with modern technologies, the peculiar characteristics of this variety, producing Pungirosa , a fresh and savory wine, with well-supported live fruit and a soft and very delicate taste, equipped with great flexibility in table combinations.
Large numbers and great quality at affordable prices. This winery excels with its red and rose wines which are not only splendid in absolute terms, but also exceptional value for money. We can say the same for the lesser-known yellow wines that the company produces, all labels of excellent quality and very low prices.
Four yellow labels were produced that arrived at the editorial office and that we had the opportunity to taste.
SCARIAZZO FIANO PUGLIA IGT 2022
100% Fiano. 20% fermentation in new barriques and the other 80% in steel. Maturation for six months in vitrified concrete tanks and then elevation in glass for four months. Bottles produced: 19,000 Final price €9.
In Puglia it is usual to breed non-native yellow grape varieties especially from Campania such as Fiano, Greco and Falanghina with excellent results. This Fiano was planted in 2005 by the de Corato family adjacent to the cellar and in 2010 the Scariazzo was born which takes its name from the characteristic low and long stables, a resting place for the flocks in "transhumance" from Abruzzo of which the Rivera estates were an important point of arrival.
A deep straw yellow color shines in the glass, slightly tinged with greenish flashes.
Aromatic profile initially carrying fragrances of yellow peach, apricot, golden apple, mandarin, pineapple, followed by uplifting floral nuances of broom, hawthorn and acacia flowers that rest on a balsamic carpet of notes of thyme and cloves.
Taste profile excellently outlined on an elegant, pulsating, bewitching and dynamic score. Pulpy, lively, refreshing, mineral, balsamic and excellently modulated, seductive, especially special in its persistence, very long, reminiscent of aromatic herbs, lime and sage. Long-range conservation potential.
MARESE BOMBINO BIANCO CASTEL DEL MONTE DOC 2023
Pure Bombino. Maturation for two months on the yeasts in vitrified concrete tanks. Refinement in glass for another two months. Bottles produced: 40,000 Final price of €7.50.
Bombino Bianco is normally used in combination with other varieties. Rivera wanted to create a wine that expressed with character the typical features of this native vine from the Castel del Monte area. The advanced degree of ripeness of the grapes is balanced by the good acidity typical of this variety, resulting in a wine with intense and complex aromas and excellent drinkability and freshness.
Clear straw yellow color with greenish reflections. Intense notes of rennet apple, cedar, lemon and white melon rise on the nose, intersected with tropical hints of kiwi and mango, then floral nuances of jasmine, hawthorn and aromatic herbs such as sage and rosemary also present themselves on the nose.
Extremely fresh, soft, savory, elegant and velvety sip impact. It can be drunk with pleasure and ends in a balanced, savory and, at times, citrusy finish. Extremely drinkable and gastronomic.
LAMA DEI CORVI CASTEL DEL MONTE CHARDONNAY DOC 2022
Bottles produced: 12,000. Final price: €13.90.
Lama dei Corvi is the prestigious white wine that Casa Rivera wanted to dedicate to the new vineyard planted on the rocky hills in the locality of Lama di Corvo in the northern part of the Castel del Monte DOC area.
It is obtained from Chardonnay grapes harvested with careful manual harvesting and subsequently subjected to soft pressing. The must obtained ferments in small French oak barrels where the wine refinement continues for 8 months, undergoing batonage 2 times a week to put the lees back into suspension. Unfiltered, the wine is aged in the bottle for a further 6 months before marketing.
Deep straw yellow color, with bright golden reflections. The rich bouquet expresses complex hints of banana and ripe apricot with the addition of floral notes of broom and a spicy splash of vanilla and saffron with a finish on salty tones.
Of great richness and complexity on the palate, it is appreciated for its balance and elegance, supported by excellent acidity and with a long and savory finish. It is a beautiful expression of what this international variety can offer in these lands.
PRELUDE N°1 CASTEL DEL MONTE CHARDONNAY DOC 2023
Bottles produced: 110,000 Final price: €8.50
It was the first Chardonnay produced in Puglia and perhaps in the entire South of Italy. It represents the fruit of the long and patient work of experimentation and adaptation to the environment conducted by Rivera in the 1980s to transplant Chardonnay to the Castel del Monte area.
The wine is kept on the yeasts for 3-4 months in order to accentuate its complexity and aromatic richness. The malolactic fermentation is carried out completely. The placing on the market takes place in the spring following the harvest.
Bright golden yellow color. Wide olfactory spectrum that releases hints of ripe yellow fruit, tropical references, citrus fruits, broom and acacia flowers that blend in a harmonious embrace with mineral tones and woody nuances.
On the palate, the sip is consistent, full, fruity, appreciated in its rich and balanced combination of softness and flavor. The finish, decidedly long, reserves a light citrus nuance.