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SOAVE DOC 2023 BIOLOGICO DI ILATIUM MORINI

 

 TRA I TOP 100 VINI DI VERONA

Mezzane di Sotto, Verona - Ilatium Morini è orgogliosa di annunciare che il Soave DOC 2023 Biologico è stato inserito nella “Top 100. La Guida ai Vini di Verona 2025".

Il riconoscimento è arrivato durante l’evento di martedì 22 ottobre nella prestigiosa cornice del Teatro Ristori di Verona. Un appuntamento annuale molto atteso dagli appassionati e dagli esperti di settore che riunisce le migliori realtà vitivinicole locali e celebra le eccellenze del territorio scaligero. L'evento, organizzato dal Gruppo editoriale Athesis, ha confermato ancora una volta l’importanza di Verona nel panorama vitivinicolo nazionale e internazionale.          

Il Soave DOC 2023 Biologico, uno dei primi vini certificati biologici dell’azienda, ha ottenuto una valutazione di 87/100, un risultato d’eccellenza che premia l’impegno costante di Ilatium Morini verso la qualità, la sostenibilità e l’innovazione nella viticoltura.  

“Questo riconoscimento ci riempie di orgoglio e gratitudine, non solo per il valore del nostro Soave DOC 2023 Biologico, ma perché rappresenta una tappa fondamentale nel nostro percorso di sostenibilità,” affermano i Morini, sette tra fratelli e cugini che gestiscono la storica cantina di famiglia. “Abbiamo intrapreso con grande passione la strada del biologico, non solo per valorizzare il nostro territorio, ma anche per lasciare un’eredità di qualità e rispetto per l’ambiente. Vedere premiati i nostri sforzi a livello così prestigioso ci dà ulteriore motivazione per continuare a migliorare.”        

L’azienda sottolinea come questo premio arrivi in un momento cruciale, in cui i vini bianchi stanno vivendo una vera e propria riscoperta e il Soave, in particolare, rappresenta una delle varietà più antiche e pregiate del patrimonio vitivinicolo italiano.
 


 
 

Il vino Soave DOC 2023 Biologico Ilatium Morini, vincitore del premio

 
 

Il Soave DOC 2023 Biologico è prodotto principalmente da uve Garganega, coltivate sulle colline veronesi da quasi un millennio. Questo vino si distingue per la sua freschezza, con delicate note floreali e fruttate che si combinano a sentori di erbe aromatiche e mandorla amara. La fermentazione a temperatura controllata permette di mantenere intatti gli aromi e le caratteristiche uniche del vitigno, garantendo un vino giovane, cristallino, dalle tonalità paglierine e dal palato pulito ed elegante. “Il nostro Soave DOC Biologico è perfetto per ogni occasione,” spiegano i Morini. “Dall’aperitivo alla cena, sa rispondere alle esigenze dei palati più raffinati, offrendo un equilibrio perfetto tra bevibilità e complessità aromatica.”

Un impegno verso la sostenibilità

Ilatium Morini, con oltre 40 anni di esperienza nella produzione di vini pregiati, ha scelto di abbracciare l’agricoltura biologica come segno tangibile del proprio impegno per la tutela dell’ambiente e delle comunità locali.  


A partire dalla vendemmia 2023, l'azienda ha ottenuto la certificazione Biologico, portando avanti un percorso di sostenibilità che coinvolge non solo i vigneti ma anche le tecniche di vinificazione e la gestione delle risorse. Le vallate di Mezzane, Illasi e Valpantena, da cui provengono le uve dell’azienda, rappresentano un patrimonio da preservare, e Ilatium Morini si impegna ogni giorno per rispettare l’equilibrio naturale del territorio. “La nostra scelta del biologico non è stata dettata dalle tendenze del mercato, ma da una sensibilità profonda verso la terra,” aggiungono i Morini. “Crediamo che il futuro della viticoltura risieda nel rispetto delle risorse naturali, e siamo orgogliosi di fare la nostra parte in questo importante cammino.”  

Con questo nuovo traguardo raggiunto, Ilatium Morini si proietta verso un futuro sempre più orientato all’eccellenza e all’innovazione. L’azienda continua a investire nella qualità dei propri prodotti e nell’espansione verso nuovi mercati, sia in Italia che all’estero, con l’obiettivo di portare l’eccellenza vinicola veronese sulle tavole di tutto il mondo.
 
 

Terzomillennium Press Office di Ilatium Morini

Via Mirandola, 27

37059 Zevio -VR-

Cell. +39 3486949703

pressoffice@terzomillennium.net

www.terzomillennium.net