Al centro dell'evento ci saranno i vitigni PIWI (Pflanzenschutz im Weinbau), un gruppo di varietà ottenute dall'incrocio tra vitigni tradizionali e ceppi caratterizzati da un'innata resistenza a malattie come peronospora e oidio. Sempre più diffusi in tutta Europa, questi vitigni sono il frutto di secoli di ricerca agronomica, combinando conoscenze empiriche e scientifiche. Il loro sviluppo risponde all'esigenza di una viticoltura più sostenibile, riducendo l'uso di trattamenti fitosanitari e l'impatto ambientale.

 

La riduzione dell’impatto ambientale, unita a un possibile contenimento dei costi di produzione grazie alla minore necessità di intervento in vigna, richiede un’approfondita conoscenza agronomica e un’attenta analisi del contesto pedoclimatico. Queste varietà, dal profilo genetico innovativo, rappresentano una possibile risposta alle esigenze di sostenibilità delle aziende vitivinicole moderne, offrendo nuove opportunità anche laddove la viticoltura tradizionale è messa in difficoltà dal cambiamento climatico, pur senza costituire una soluzione universale.

 

Dal punto di vista scientifico, i vitigni PIWI sono il frutto di un incrocio tra varietà tradizionali di vite e varietà americane o asiatiche, più resistenti a determinati patogeni. 

La genetica di queste varietà è stata studiata per ottenere una resistenza alle malattie senza compromettere la qualità del vino. I vitigni PIWI, infatti, non solo sono resistenti a patogeni, ma producono anche uve di qualità elevata, spesso con un profilo aromatico e gustativo interessante, che li rende competitivi rispetto alle varietà tradizionali.

 

Luca De Palma, enologo e cofondatore dell'evento, sottolinea: "Il successo dei vitigni resistenti si misura anche nei risultati enologici. I vini ottenuti mostrano un profilo organolettico sempre più interessante, con espressioni aromatiche e gustative che valorizzano le peculiarità di ogni varietà. Sul fronte produttivo, cresce inoltre l’interesse a sperimentare nuove vinificazioni, esplorando le potenzialità di queste uve". 

 

Igor Bonvento, enologo e agronomo, aggiunge: "I vitigni resistenti rappresentano una vera e propria evoluzione genetica, il risultato di incroci e selezioni mirate per ottenere varietà che non solo siano più resistenti, ma che sappiano anche esprimere appieno le potenzialità del territorio. Questi vitigni sono la risposta a una viticoltura più resiliente, capace di affrontare le sfide poste dal cambiamento climatico, migliorando nel contempo la qualità del prodotto finale."

 

Irresistibile PIWI 2025 si propone quindi non solo come una vetrina per le varietà PIWI, ma anche come un'occasione di aggiornamento scientifico e pratico per tutti i professionisti del settore, con un programma che prevede conferenze, degustazioni e discussioni sulle più recenti scoperte in materia di viticoltura sostenibile.

 

 

  

 

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