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I vini valdostani accompagnano aperitivi, pranzi e cene delle feste
Dall’aperitivo al dessert, quattro etichette della storica azienda raccontano il carattere della viticoltura di montagna.
Il Natale è quel momento dell’anno in cui luci, momenti, persone e incontri si intrecciano e l’atmosfera diventa davvero speciale: l’azienda Grosjean vi potrà così accompagnare in ogni occasione, dall’aperitivo al dessert in un percorso unico con un sorso di Valle d’Aosta nel bicchiere. Vini di montagna dalla forte identità territoriale, vini che raccontano una storia di famiglia, di un’azienda storica di questi luoghi.
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Quattro le proposte da assaggiare durante le festività, ciascuna con un suggerimento gastronomico per esaltarne la forte connotazione che esprime questo territorio.
- Montmary Rosé Extra Brut – Metodo Classico: uno spumante rosato che unisce freschezza, carattere e sapidità. Il profilo fruttato e floreale, accompagnato da una bollicina vivace. All’assaggio regala sensazioni di mineralità e acidità pronunciate, tipica espressione del territorio montano che rappresenta.
Ideale come aperitivo, adatto ai primi, formaggi e fois gras e per accompagnare ogni momento conviviale.
Le Ricetta: Soufflé di formaggi
Prezzo cantina: 19 euro
- Petite Arvine Vigne Rovettaz: bellissimo traguardo per questo vitigno che è giunto alla sua quarantesima vendemmia. Questo bianco di grande personalità – di origini svizzere ma oramai naturalizzato valdostano - è caratterizzato da profumi floreali e agrumati, con richiami al pompelmo rosa. All’assaggio risulta ricco, strutturato e molto sapido, unito a freschezza ed eleganza dal finale persistente.
Si sposa perfettamente con carni bianche e a pesce.
La Ricetta: Catalana di scampi e gamberi
Prezzo cantina: 20 euro
- Pinot Noir Vigne Tzeriat: un vero Pinot Noir di montagna di grande eleganza e struttura, proveniente da un vigneto situato a 800–900 metri di altitudine. Profumi intensi di frutti di bosco, note speziate e tannini equilibrati ne accompagnano il sorso persistente e raffinato.
Si sposa perfettamente con carni bianche e rosse.
La Ricetta: Filetto di manzo alla brace
Prezzo cantina: 22 euro
- Flétry au Vent: un vino bianco da uve stramature, complesso e originale. Al naso esprime fiori di montagna, timo, fichi secchi, uvetta e mandarino; al palato è morbido e fresco, con una piacevole scia sapida e note di miele.
Si sposa perfettamente con formaggi stagionati ed erborinati e ancora, il fois gras.
La Ricetta: Pan Brioche e fois gras
Prezzo cantina: 20 euro
Un brindisi a tutti e cin cin con i vini di Grosjean!
GROSJEAN La cantina valdostana è una storica realtà enoica che da sempre coniuga storia e tradizione, creatività e innovazione. Prende vita agli inizi degli anni '60 sotto la guida di nonno Dauphin che decide di investire nell'attività vinicola e imbottiglia il proprio Ciliegiolo presentato con successo all’”Exposition des Vins du Val d’Aoste” nel 1968.
Negli anni '80 ha inizio un processo di valorizzazione dei vari vigneti di proprietà. Nel 2000 viene inaugurata la nuova cantina. Grosjean Vins è la prima azienda in Valle d'Aosta a compiere questo passo, quasi dieci anni in anticipo sulle altre realtà locali. Il "fattore umano", l’amore per il proprio lavoro e per la propria terra rappresentano gli elementi fondamentali sui cui negli anni si è consolidata l’identità aziendale. Oggi a guidarla è la terza generazione, i giovani Hervé, Didier, Simon e Marco.
Ufficio Stampa
Lucia Boarini ZEDCOMM
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