|
Tra formazione, sperimentazione e cultura del gusto - Masterclass, attività di pairing e collaborazioni per esplorare le potenzialità dell’Aceto Balsamico di Modena IGP nella gelateria e pasticceria contemporanea
Rimini – Il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena ha preso parte alla 47ª edizione di SIGEP – il Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianale e Caffè – evento di riferimento per il dolce artigianale che ogni anno richiama migliaia di professionisti da oltre 160 Paesi. Con una presenza dedicata al mondo educational e alla sperimentazione gastronomica, il Consorzio ha confermato l’Aceto Balsamico di Modena IGP come ingrediente versatile
|