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RICONOSCERE LA QUALITA’ DALL'ASCOLTO DEL SUONO DEI VINI SPUMANTE - LA GUDA IN ANTEPRIMA AL VINITALY - 4 APPUNTAMENTI
Bollizine 2024, a cura di Tommaso Caporale è la prima guida di nuova generazione che valuta la qualità degli spumanti ricorrendo a un semplice metodo che indaga il suono emesso dalle bollicine in un calice subito dopo la mescita. In seguito, attraverso l’aiuto di un algoritmo, i suoni vengono elaborati, analizzati e raffigurati graficamente. I risultati ottenuti rivelano uno scenario straordinario: dall’interpretazione delle frequenze è possibile risalire alla tipologia di vino spumante e alle sue caratteristiche organolettiche/sensoriali, oltre che individuarne le differenze in termini di
Nel gennaio di quest’anno, il Regno del Belgio ha notificato alla Commissione europea un decreto che autorizza il Ministero della salute belga a sviluppare un’avvertenza sanitaria che dovrà comparire in tutte le forme di pubblicità delle bevande alcoliche.
Federvini sottolinea l’importanza di non adottare singole iniziative nazionali non allineate a livello

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La cantina Verbena alla nuova edizione del salone veronese |
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Proponiamo la seconda parte dell’approfondimento di Massimo Ramaioli sul Pakistan, un’appassionante cavalcata sul quadro delle relazioni internazionali, dai toni quasi dadaisti, di questo complesso Paese (qui la prima parte sulla situazione interna). Giorgio Arfaras conclude il suo focus sull’Europa con due articoli: il primo sulle ragioni di tutti coloro che, per i motivi più vari, si |

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