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REDAZIONE

La multicultura gastronomica


Nessuna cucina regionale desume i suoi piatti, se non alcuni, ( ad esempio il pesto genovese, il caciucco
livornese, la pizza napoletana) dalla cucina strettamente popolare, ma sono stati importati, anche in tempi
assai lontani, tanto da essere considerati nostrani. Molti piatti di uso comune ormai in Friuli, sono più
autenticamente triestini , come ad esempio la ricetta che sotto riporto.


Guanciale di vitello arrosto con purè di patate:
Ingredienti per quattro persone: 2 carote, 2 cipolle, 500 grammi di guanciale di vitello,1 cucchiaio di olio
extra vergine di oliva, 200 ml di vino rosso, timo, rosmarino, maggiorana, sale
Le verdure vanno

 
 

Donne del Vino Toscana

 

La ricerca di Marta Galli presentata alla Vetreria Etrusca della famiglia Bartolozzi a Montelupo Fiorentino
 

DONNE DEL VINO E VETRO LEGGERO SFIDE E NUOVI TREND

LA VICEPRESIDENTE DELLA REGIONE TOSCANA SACCARDI “VOGLIAMO LAVORARE INSIEME A VOI”

 

“Lo faccio ma non lo dico” cantine costrette ad usare il

0.Parlamento Europeo

Intelligenza artificiale: deputati pronti a negoziare le prime normeper un'IA sicura e trasparente
   

Le norme mirano a promuovere un uso di IA affidabile e incentrato sull'essere umano e sulla tutela di salute, sicurezza, diritti fondamentali e democrazia dai suoi effetti dannosi.

Mercoledì, il Parlamento europeo ha adottato

 

 

Il lato liquido di W Villadorata Country Restaurant e di VIVA IL BISTROT

Le invenzioni e le rivisitazioni della sommelier Valentina Rizzi partono dalla Sicilia e spaziano in tutto il mondo. La Beverage manager ha studiato la carta dei cocktail proposti dal bistrot in centro a Noto e

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0.TOSO 311 Piemonte bianco Fiocco a
Nel cestino del picnic, accanto a cibi sfiziosi e all’immancabile tovaglia a quadri, assicurati di avere anche il vino giusto: Fiocco di Vite Toso sono le bottiglie ideali da condividere con gli amici nei picnic estivi, perfette per gli amanti del vino rosso e del vino bianco. Sono vini della tradizione, nati

0.FoodWine Tourism Forum2023
Mercoledì 21 giugno
Castello di Grinzane Cavour
La VI edizione del Food&Wine Tourism Forum
indaga sul futuro del turismo enogastronomico
da diverse “prospettive”
 
La Spagna ospite d’onore con il racconto dell’innovativo Plan de Turismo Enogastronómico
 
Siglata la partnership scientifica tra il FWTF e BTO
 
 
 
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  19. MARNE 180 AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 2019
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