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Italian Wines and Spirits
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0.Carbonara

In occasione del Carbonara Day, quattro abbinamenti per un piatto icona della cucina italiana

Il 6 aprile non è una data qualunque per gli amanti della buona tavola: è il Carbonara Day. Una giornata nata per celebrare quello che è, probabilmente, il piatto di pasta più amato, discusso e "clonato" al mondo. Ma oltre la sfida tra guanciale e pancetta (spoiler: vince sempre il guanciale), esiste una sfida ancora più sottile e affascinante: quella del giusto abbinamento.
Trovare il vino perfetto per la Carbonara non è solo un esercizio di stile, ma una necessità strutturale per bilanciare un’esplosione di sapori così decisi.

Ma prima di


12–15 Aprile 2026

Il team Zedcomm ti aspetta a Vinitaly per degustazioni e incontri con i nostri clienti.
 

WineCave Milano

Cloni e sostenibilità

Una scelta strategica per il vigneto di oggi e di domani

Quando si progetta un vigneto, l’attenzione si concentra spesso sulla varietà, sul portinnesto e sulle caratteristiche del terreno. Un elemento altrettanto determinante è la scelta del clone.

La selezione clonale non riguarda solo le prestazioni produttive

  1. ETRURIA VINUM PER LA FILIERA VITIVINICOLA
  2. SPECIALE ENOLOGIA
  3. TEDESCHI PROTAGONISTA A VINITALY
  4. LUGANA | VINITALY & THE NIGHT - APRIL 14
  5. LA NEWSLETTER DI MONDO ECONOMICO
  6. FOSARIN COLLIO BIANCO 'VINO BIANCO DELL'ANNO'
  7. FONZONE, DEGUSTAZIONE IN ANTEPRIMA PER LA STAMPA
  8. QUANTE NOVITA' AL VINITALY, GIORNALE DEI DISTILLATORI N. 438
  9. PIWI WINE FESTIVAL 26-27 APRILE
  10. BCE, UNA POSITIVA NOVITA' NEL CAMPO MONETARIO 
  11. TURISMO IG, IL CASO MODENA
  12. LA VOCE DI NEW YORK
  13. INVITO STAMPA PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE
  14. IL MONTECUCCO GUARDA A VINITALY 2026 CON OTTIMISMO
  15. LE NOVITA' MARCHESI MAZZEI A VINITALY MARTEDI' 14 APRILE ORE 11
  16. PASQUA, L'ESPERTO BOTTEGA
  17. VINITALY 2026 ANTEPRIMA NAZIONALE DI SPECO
  18. VERMENTINO GRAND PRIX 2026: ECCO LA TOP TEN DELLA DOC MAREMMA TOSCANA
  19. L'ABRUZZO DEL VINO PROTAGONSTA A VERONA
  20. MASI WINE EXPERIENCE