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I Grandi Vini
PRESENTA
Cork Supply
Legacy di Cork Supply
Legacy: La nuova frontiera dell'uniformità nel sughero naturale

Il vino è materia viva. Dopo mesi di rigore in vigna e in cantina, la sua evoluzione viene affidata a una delle decisioni più critiche dell'intero ciclo enologico: la scelta della chiusura.

Per decenni, l'industria si è concentrata quasi esclusivamente sull'eradicazione del TCA. Tuttavia, superata questa sfida storica, i produttori affrontano oggi l'ultima frontiera dell'enologia di precisione: la variabilità strutturale del sughero naturale e la conseguente dispersione del tasso di permeabilità all'ossigeno (OTR) tra bottiglie dello stesso lotto.

Per rispondere a questa esigenza di determinabilità, Cork Supply presenta Legacy: il tappo

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