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Aceti italiani, spagnoli e cinesi raccontati da docenti dell’Università di Cordoba, delle Marche e del CNR
PER LA PRIMA VOLTA RIUNITI A MODENA ESPERTI INTERNAZIONALI
Dall’interessante confronto l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP si conferma unico per il suo processo di produzione, per la sua identità e qualità
Intenso, consistente, denso, ricco di mille sfumature proprio come l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP è stato il primo Convegno internazionale sull’invecchiamento degli aceti tenutosi a Modena sabato 8 marzo, nella sala Leonelli alla Camera di Commercio di Modena. Molte le suggestioni, e gli spunti emersi dal confronto di esperti internazionali
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