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Vino dealcolato: tra possibilità e limiti

Articolo di Wilma Nazzi

Ogni disciplina ha il proprio linguaggio che non è comprensibile a tutti. Un esempio:la lettura di un qualsiasi referto radiologico, non è tutta chiara. All’inizio con ansia cominciamo a leggere e via via le parole scappano senza senso e cerchiamo di aiutarci con la conoscenza di qualche etimo ma poi concludiamo” domani mi spiegherà il medico” .Io sto immaginando quale vocabolario aiuterà il sommelier nell’offrire il vino al commensale perché un vino dealcoolizzato è una bevanda nuda senza profumi di ciliegio, di sottobosco, di brezza marina perché la gradazione è il bastone attorno a cui si sviluppano questi aromi.
 
 

0.ENOPRESS WINE SPECIAL

Dopo aver presentato i due single vineyard della linea San Clemente, e la Linea Chronicon della cantina Zaccagni, ora parliamo delle due etichette della Linea Selezioni di Marcello Zaccagnini che presenta un’interessante ed inedita presenza in terra d’Abruzzo, il Pinot Grigio.

 LE SELEZIONI DI MZ Elham Colline Pescaresi IGT Pinot grigio

ELHAM COLLINE PESCARESI IGT 2022

Pinot Grigio in purezza assemblato

0.Vini ad Arte

La Romagna celebra il suo evento enologico più importante dal 22 al 24 settembre 2025

 L’appuntamento di riferimento del Consorzio Vini di Romagna torna a Faenza per presentare le nuove annate dei Romagna Sangiovese e Romagna Albana, con un ricco calendario di eventi che coinvolgerà anche il grande pubblico

 

 

 È facile trovare il partner ideale se sai cosa mangia e cosa beve - Dalla penna di Francesca Negri e Anna Mazzotti, arriva in libreria un’inedita, divertente e dirompente guida enogastrosentimentale

Il tipo bistecca al sangue? Passionale, carnale, godereccio. Il tipo Gewürztraminer? È sicuramente una persona che segue le

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PROFILI PSICOLOGICI DEGLI AGENTI SEGRETI

Per un nuovo sistema di reclutamento del personale d’intelligence

20 Febbraio 2025, ore 15 – 18
ROMA, Casa dell’Aviatore, viale dell’Università 20
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Evento a titolo gratuito

 

Vogliamo ricordarti che mancano pochi giorni al convegno che verrà ospitato a Roma, presso la

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