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Italian Wines and Spirits
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Osti e ostesse sono il vero presidio del patrimonio gastronomico del nostro Paese

in libreria dal 25 ottobre, la trentaquattresima edizione della guida che recensisce più di 1750 locali segnalati per la cucina territoriale, la selezione degli ingredienti e l’accoglienza genuina

Il sostanziale incremento di novità e nuove chiocciole, ovvero locali eccellenti, conferma l’ottimo stato di salute di questo segmento della ristorazione e dell’identità dell’osteria, scelto da sempre più giovani cuochi e ristoratori per le loro nuove aperture 

 Clicca qui per la cover, le foto e l’elenco delle Chiocciole di Osterie d’Italia 2024

 

Torna lo storico sussidiario

 

Nei giorni in cui a New York si è tenuta la Wine Experience, la prestigiosa Università ha invitato la storica Cantina a raccontare le origini e la storia del Prosecco e di Antonio Carpenè

Una lectio magistralis sulle origini e sulla storia del Prosecco nonché sulla storia di chi gli ha dato

AL DI SOPRA DELLE PROPRIE POSSIBILITA’

Interessanti riflessioni e coinvolgenti spunti presentati da Luca Mercalli nell’articolo pubblicato su Nuovo Consumo, il mensile di Coop Tirreno – Ottobre 2023 e dedicato al libro

 

“ITALIA 2045. UNA TRANSIZIONE DEMOGRAFICA E RAZIONALE” di Alberto Brambilla, presidente del Centro Studi e ricerche di

0.Insoglio

L'autunno sa di boschi, di fuochi e di abbracci caldi. Proprio come due vini che rispecchiano l’anima più autentica della Maremma: Insoglio del Cinghiale 2022 e Pino di Biserno 2021, perfetto abbinamento agli ingredienti di questo periodo, come castagne, funghi, zucca, i primi cavoli, che poi si trasformano in risotti

CellaVinaria

Ott 19

Ristoranti d’Italia 2024: le sempre nuove sfide della ristorazione d’autore.

Il Piemonte è tra le regioni italiane dove si mangia meglio: sono 239 le insegne nella bibbia del mangiare bene del Gambero Rosso

Massimo Bottura e Niko Romito in vetta alle 47 Tre Forchette. 21 i Premi

Logo Mondo Economico



Oggi potrebbe essere la giornata con un primo esile segnale positivo dalla polveriera del Medio Oriente. E cioè l’apertura del confine con l’Egitto al valico di Rafah per concedere agli aiuti umanitari dell’Onu per i civili palestinesi. Il dramma continua, mentre si esaspera l’emergenza terrorismo. Sembra imminente l’invasione della striscia di Gaza da parte degli

 
 
 In Alsace since 1639  VINTAGE 2023:  Our first-hand impressions
 

- Harvest began on September 18, two weeks after the official (and controversial!) opening date.

- Exceptional Pinot Noirs and great Rieslings on Schoelhammer and Hoppler.

- Famille Hugel will not produce 'Vendanges Tardives' for the 2023 vintage.