E’ innegabile come il nostro Paese abbia influenzato la ristorazione a livello mondiale, sia nei Grand Hotels internazionali fino alle piccole pizzerie tipiche.
ALDO LUIGI GUAZZONI 1906-1994
Quante volte ci è capitato di viaggiare per l’Europa se non per il mondo e sentirci dire “Anche qui un ristorante italiano?” E’ proprio vero. La ristorazione è stata per anni gestita da emigranti italiani, anche nel nuovo mondo. Come siamo arrivati a ciò? Le grandi emigrazioni di nostri connazionali, inizialmente verso i Paesi più’ vicini a noi come Francia, Germania e Gran Bretagna poi America Latina e Stati Uniti hanno evidentemente scritto







