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Oggi al Roma Bar Show l’Aceto Balsamico di Modena IGP passa dal piatto al bicchiere.
Alle 16.30, alla Nuvola, il Consorzio propone la masterclass “Beyond the Drop” con la barlady Elisa Favaron, dedicata all’uso del Balsamico nella mixology contemporanea: non più solo tocco finale, ma vero ingrediente di equilibrio, struttura
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